Antipasti
Tartare Tonno
20
Tonno rosso Adriartico, insalata riccia, sesamo nero, avocado (4,8)
Volpina in maturazione
18
“Sashimi” di volpina frollata, condimentocolatura di alici e limone, salicornia (4)
Sarde Fritte
14
Sarde impanate alla Coreana, salsa tartara maison (1)
Seppie in umido
16
Seppie di nassa in umido, nero di seppia, crema di cavolfore, broccoli (7)
Tartare di Manzo
18
Taglio magro al coltello, uovo bio mimosa, barbabietola, radicchio tardivo, maionese all’acciuga (3,4)