Antipasti
Capasanta
6 al pezzo
di Caorle Gratinate (1, 14)
Sarde Fritte
15
Sarde spinate, panatura alla Coreana, salsa tartara maison (1, 3, 4, 6)
Sarde in Saor
Sarde in Saor
15
Sarde spinate, alla Veneziana, cipolla stufata, pinoli, uvetta (1,4)
Tartare di Tonno Rosso
18
Tonno rosso Adriatico, avocado,fragole, insalata Minzuna, primizie croccanti (1 4)
Volpina Frollata
18
In carpaccio, condimento limone e colatura di alici, uova di Trota, alghe, erbe alofite (4)
Tartare di Manzo
20
Taglio pregiato al coltello, tuorlo marinato, cuore di bue, mandorle e capperi (3 7)
Uovo Bio pochè
20
Spuma di mais, polenta fritta, garusoli, pancetta, crescione